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螺蛳粉、贝壳等与扫描仪和人工智能专业之间的关联并不直接，因此无法直接确定其就业方向，对于扫描仪和人工智能专业的就业方向，可以参考以下建议：
对于扫描仪相关专业，就业方向可能包括电子产品制造、计算机硬件维护、技术支持等方向，随着数字化和智能化的发展，这些领域的需求可能会持续上升。
至于人工智能专业，这是一个非常热门且具有广阔前景的领域，毕业后，可以在各种行业中找到就业机会，如科技、金融、医疗、教育等，具体岗位包括数据分析师、机器学习工程师、深度学习工程师等，随着人工智能技术的不断发展和应用，这个领域的就业前景非常广阔。
至于就业地点，可以选择大城市的数据中心、科技公司聚集地，或者具有产业需求的其他城市或地区，大城市的科技产业发达，就业机会多；而其他城市或地区可能因为特定的产业需求，如制造业、医疗等，也有相关的就业机会。
扫描仪和人工智能专业可以在多个领域和地点找到就业机会，建议根据自己的兴趣和技能选择最适合自己的方向，并关注行业动态以获取最新的就业信息，不断提升自己的技能和能力，以适应不断变化的市场需求，螺蛳粉和贝壳虽然与这些技术无直接联系，但如果对其有深厚的兴趣和专业知识，也可以在相关领域找到就业机会。